三药槟榔，说一下槟榔的用途

三药槟榔(Areca triandra)来自于棕榈科，槟榔属。这个属在老植物志上只有两个种，于是我把检索表搬过来了。现在应该还引入了一些别的种。

茎单生，乔木状；雄蕊6枚；果实较大，卵球形，熟时橙黄色的是槟榔。关于槟榔有如下描述，槟榔本种是重要的中药材，在南方一些少数民族还有将果实作为一种咀嚼嗜好品。

这是三药槟榔的形态描述，茎丛生，较矮小；雄蕊3枚；果实较小，卵状纺锤形，熟时深红色。植物志上的记载只有产印度、中南半岛及马来半岛等亚洲热带地区。我国台湾、广东（广州）、云南等省区有栽培。

不知这三药槟榔是不是也可以和槟榔混用，找到的是关于槟榔的文献知识。我们来学槟榔的一些知识吧。

棕榈科约210属2800种，分布于热带、亚热带地区，主产热带亚洲及美洲，少数产于非洲。我国约有28属100余种（含常见栽培属、种），产西南至东南部各省区。

棕榈科植物中大多数种类都有较高的经济价值，许多种类为热带亚热带的风景树种，是庭园绿化不可缺少的材料。

槟榔为棕榈科植物槟榔的干燥种子，春末至秋初采收成熟果实，用水煮后，干燥，去除果皮，取出种子，干燥而得；具有杀虫、消积、行气、利水、截疟的功能。

药材槟榔项下的饮片“槟榔”为槟榔药材除去杂质、浸泡、润透，切薄片，阴干而成；“炒槟榔”为槟榔片，照清炒法炒至微黄色。

焦槟榔：为槟榔照清炒法，炒至焦黄色的炮制加工品，具有消食导滞的功能。大腹皮：为槟榔的干燥果皮。冬季至次春采收未成熟的果实，煮后干燥，纵剖两瓣，剥取果皮，习称“大腹皮”；

春末至秋初采收成熟果实，煮后干燥，剥取果皮，打松，晒干，习称“大腹毛”；具有行气宽中，行水消肿的功能；用于湿阻气滞、脘腹胀闷、大便不爽、水肿胀满、脚气浮肿、小便不利。

槟榔饮片均为单方或在方剂配伍中使用，如单独或与其他药材共同水煎煮。槟榔四消丸的制法是将槟榔等6种中药材粉碎成细粉，过筛，混匀，加炼蜜制成大蜜丸或用水泛丸。

四磨汤口服液是将木香、枳壳、槟榔、乌药4味药材，提取挥发油；药渣加水煎煮提取清膏；将所述挥发油、清膏与添加剂混合，调节pH，即得。

槟榔的食用在宋代苏颂所著的《图经本草》中就有记载：“岭南人啖之以果实，言南方地湿，不食此无以袪瘴疠也”。

清代王士雄所撰写的著名中医食疗养生著作《随息居饮食谱》中记载槟榔：“制肥甘之毒。能坚齿，解口气”。

《英国大百科全书》记述“咀嚼槟榔是约世界十分之一人口的习惯”，并指明在印度、斯里兰卡、马来西亚和菲律宾等国有种植。

国内外关于槟榔的食用方法基本以直接咀嚼为主，将槟榔果与萎叶一起咀嚼，这种食用方法在东南亚至太平洋区域已有上千年的历史。

现在我国槟榔的主要食用方法是将槟榔加工后咀嚼食用。槟榔加工品根据加工方法不同，可分为黑果槟榔和青果槟榔。

槟榔用烟熏干，表皮因附着大量熏烟微粒而发黑，故又称烟果或者黑果槟榔。现今槟榔食品企业多使用未经烟熏处理的干制槟榔果（青果槟榔）作为原料。

将槟榔干果清洗后，放入护色液中浸泡护色，再经切片、炮制、烘干、点卤等一系列工序，最后灭菌包装制成成品，可直接咀嚼食用。

加工过程中加入由石灰乳、饴糖、甜味剂和香料等制成的卤水，其对食用槟榔的风味有重要影响，使口感和风味更多样化。

《科技日报》曾报道“经常咀嚼槟榔容易增加口腔癌的风险”，该报道指出“咀嚼槟榔容易导致口腔癌，这主要与槟榔含有的化学物质经咀嚼后形成致癌化合物——硝胺类物质有关。

研究者从嚼槟榔的人唾液中检测出3种亚硝胺类物质。另外，槟榔质硬，易使口腔黏膜受损，特别是用萎叶（或称为榔叶）和石灰包裹后对口腔的磨损更厉害，经常使用口腔黏膜处于受损状态，增加癌变几率。

烟草（包括嚼食和吸烟）与槟榔共嚼共同促进口腔癌的形成。槟榔的介绍就到这里啦。

参考文献:

（1）槟榔药用和食用安全性研究概况  吕俊辰  弓宝   中国医学科学院 100193